Prêts à plonger dans une aventure iodée ? Suivez-nous, on vous emmène là où ça se passe.
Viviers de Bassinic
Les Viviers Bretons
Maison Legris
France Haliotis
Huîtres Le-Cha
L'Entre-Mer
Plouguerneau
Viviers de Bassinic : le goût de l’authentique
Aux Viviers de Bassinic, des produits venus directement de la mer directement dans votre assiette…
Le saviez-vous ? L’Ikejime, la garantie d’un poisson de qualité. Sous ce nom se cache une technique d’abattage venant du Japon. Elle se pratique sur du poisson vivant. En plus de saigner le poisson traditionnellement, la technique consiste à enlever au poisson l’information de « mort imminente », le poisson ne stresse pas, les terminaisons nerveuses sont immédiatement coupées, ce qui permet d’avoir une chair incomparable et une conservation plus longue.
Plouguerneau
Viviers Bretons : la fraîcheur au rendez-vous
Les Viviers Bretons, c’est une des adresses incontournables pour repartir avec des poissons ultra-frais. Ici, tout est pêché localement.
Conseil gourmand : commandez un plateau de fruits de mer prêt à déguster. Succès garanti !
Plouguerneau
Les huîtres de Legris : un classique indémodable
Direction les huîtres Legris, une institution du coin. Ici, les huîtres sont élevées avec passion dans les abers. Au goût, vous sentirez cette petite note de noisette qui fait toute la différence.
Astuce : testez-les nature ou avec un filet de citron, c’est le bonheur assuré.
Plouguerneau
Les ormeaux de France Haliotis
Attention, produit d’exception ! Chez Sylvain, les ormeaux sont élevés dans le respect de la tradition et de la biodiversité. Ces petites merveilles sont délicates et parfaites pour vos plats haut de gamme. A combiner avec leurs délicieux tartares d’algues.
Le saviez-vous ? L’ormeau est surnommé “l’oreille de mer” à cause de sa forme.
Landéda
Les huîtres Le Cha : des huîtres élevées entre terre et mer
Ici, les huîtres sont creuses, dotées d’un goût iodé unique et d’une nacre blanche et irisée.
Bonus : une envie de dernière minute ? Pas de panique, un distributeur automatique d’huîtres se trouve 10 rue de la Roche à Lannilis.
Landéda
Entre-mer, fumerie de poissons et traiteur de l'Océan
Ici, chaque filet de poisson est préparé avec soin, certains fumés délicatement pour révéler des saveurs subtiles, tout en respectant des méthodes artisanales.
Petit plus : leur brunch du dimanche vaut le détour, réservez vite !
Landéda
Beg ar Vil : huîtres et moules de corde (bouchot)
Chez Beg ar Vil, c’est la nature qui parle. Entre moules bien dodues et huîtres savoureuses, vous serez comblé. Leurs produits respirent la pureté des Abers.
Bonus : prenez le temps de discuter avec les producteurs, ils ont toujours des conseils de préparation au top.
Lannilis
Le bio et le local de Prat-ar-Coum
Prat-ar-Coum, c’est une autre pépite du Pays des Abers. Ici, les produits sont bio, frais et ultra-savoureux. Huîtres, poissons et crustacés sont élevés dans un cadre naturel exceptionnel.
Petit plus : leurs huîtres plates sont une spécialité à ne pas manquer !
Visitez les coulisses
Rencontrez nos producteurs passionnés
Ils ne font pas que produire : ils racontent des histoires. Chaque producteur a ses secrets, son savoir-faire, et surtout, son amour pour les produits de la mer. Passez les voir, ils adorent partager leur passion. + bouton visite d’entreprise (Le cha, le gris, beg ar vil, entre mer, France haliotis)
Du local, du frais, directement sur place
Dégustez sur place
Ça tombe bien, plusieurs producteurs proposent des dégustations sur place. Installez-vous, savourez une assiette d’huîtres ou un plateau de crustacés, et laissez le bruit des vagues compléter le tableau.
Des huîtres en plein air
Où se poser pour une dégustation à emporter ?
Vous préférez emporter votre butin pour les savourer en pleine nature ? On a sélectionné pour vous les meilleurs spots où poser votre panier et profiter du grand air.
- Plage de Sainte-Marguerite : Une grande étendue de sable fin, parfaite pour un apéro iodé face à l’horizon.
- Plage de Corn ar Gazel : Ambiance sauvage garantie, ici, c’est la mer et vous (et vos huîtres !).
- Sémaphore de l’Aber Wrac’h : haut perché, un cadre naturel unique où déguster ses huîtres avec une vue imprenable.
Saveurs en fête, au rythme des marées
Ne manquez pas deux temps forts gourmands de l’été : la Foire aux moules à Lannilis le premier samedi d'août, moment convivial par excellence, et les balades en mer avec dégustation d’huîtres à bord des Vedettes des Abers. L’occasion rêvée de savourer les trésors locaux…